Расстоечный шкаф Tecnoeka MKL 1064 S — это специализированное профессиональное оборудование, предназначенное для выполнения двух ключевых технологических операций: расстойки теста (созревание и подъем) и восстановления структуры тестовых заготовок после механических воздействий. Шкаф идеально подходит для предприятий общественного питания, пекарен, кондитерских цехов и производственных участков, выпускающих гастрономическую продукцию.
Интеграция и совместимость
-
Возможна модульная установка со всеми электрическими и газовыми печами серии Smart, рассчитанными на 4, 6 и 10 противней. Это позволяет создать компактную технологическую линию «печь + расстоечный шкаф» в одном стиле.
Управление и конструкция
-
Электромеханическая панель управления — простая, надежная и понятная.
-
Рабочая камера из нержавеющей стали AISI 430 — устойчива к коррозии и легко очищается.
-
Эргономичная дверца со скрытыми петлями — улучшает внешний вид и упрощает санитарную обработку.
-
Минималистский, компактный и элегантный дизайн, соответствующий современному стилю профессиональной кухни.
Защита и сертификация
-
Степень защиты от воды IPX4 — допускает гигиеническую мойку без риска повреждения электроники.
-
Полное соответствие требованиям сертификации CB (международные стандарты электробезопасности).
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.